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Riz cantonais facile

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes).

200 g de riz

2 oeufs

2 gros oignons

2 cuillères à soupe d'huile

50 grammes de crevettes décortiquées

75 grammes de jambon

3 cuillères à soupe de petits pois

À noter que les crevettes et les oignons sont facultatifs.

Préparation de la recette.

Faire cuire le riz et le rincer à l'eau froide (j'ai une préférence pour le riz Thaï).

Couper le jambon en dés, émincer finement les oignons.

Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon avec les petits pois (3 minutes environ).

Verser le mélange dans un plat.

Faire une omelette et la couper en lanières.

Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile et faire revenir 1 minute les crevettes.

Ajouter le riz, petits pois, oignons, jambon, omelette.

Saler et poivrer.

Faire chauffer 3 mn en remuant sans cesse.

Servir très chaud.

f t g m