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Recettes healthy by Chloe Saada : des tartines avocat, saumon et fraises d'Europe

Les beaux jours sont arrivés etl'été pointe le bout de son nez. Pour l’occasion, Chloé Saada - célèbre pâtissière et ambassadrice des Fraises d'Europe - propose une recette de tartine avocat / saumon / fraises gourmande et healthy, avec des produits sains. Originales et généreuses en goût, elles feront le bonheur des plus gourmands.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 avocats bien mures
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 citron jaune
  • 8 fraises
  • 4 tranches de saumon fumé
  • le zeste d'un demi citron vert
  • 4 belles tranches de pain de campagne

Préparation

  • Epluchez et dénoyautez les avocats
  • Ecrasez-les grossièrement dans un bol à l’aide d'une fourchette
  • Ajoutez, le sel, le poivre, le piment d'Espelette, le jus d'un demi citron et l’huile d'olive
  • Faites toaster votre pain au grille pain ou au four sur grill pendant 5 minutes
  • Lavez, équeutez vos fraises et coupez-les en fines tranches sur votre pain
  • Disposez la purée d’avocat, les tranches de saumon et les fraises
  • Assaisonnez la tartine avec le reste du jus de citron et décorez avec les zestes de citron vert
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