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Test - Le Pata Negra Ibérique 36 mois d'affinage minimum par Labeyrie

Après le Foie Gras, le Saumon Fumé et le Caviar, la Maison LABEYRIE ouvre un nouvel univers d’émotions gustatives avec le mythique Pata Negra, un Jambon Ibérique au goût inimitable. Qualifié de meilleur Jambon au monde, le Pata Negra rejoint ainsi les collections iconiques que signe LABEYRIE, fidèle depuis 1946 à sa tradition de faire découvrir des produits d’exception. Pour offrir la quintessence du Jambon Ibérique, LABEYRIE a fait le choix de ne sélectionner que des porcs élevés en plein air, se nourrissant de glands de chêne en toute liberté. Afin que ses notes envoûtantes de noisettes fassent de chaque bouchée une expérience unique et intense, LABEYRIE propose une sélection d’affinages longs, allant de 24 à 36 mois, dans le plus grand respect de la tradition Espagnole.

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21e Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands Porte de Champerret à Paris

.Le Chef Christian Etchebest en est le parrain d'honneur.

Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands revient du 01 au 04 décembre 2017, avec sa sélection d’artisans et de producteurs venus de toute la France. Le Chef emblématique de la bistronomie, Christian Etchebest, parraine cette 21e édition, placée sous le signe de la culinarité et du partage.

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Earl Grey Supérieur Bergamote & Bleuets de la Compagnie Coloniale

Le Must en berlingo de 25 sachets des thés aromatisés à la bergamote, mélange de thés noirs de Chine aromatisés à la bergamote, parsemés de fleurs de bleuets et de calendula.

Conseil de préparation : Nous vous recommandons une eau entre 85 et 90°C. Le temps d’infusion standard est de 3 minutes, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût.

Test - Le Bicarbonate Alimentaire de La Baleine

Le bicarbonate vous sera d'une grande utilité dans l’ensemble de la maison. Côté cuisine, cette poudre "magique" vous aidera aussi bien lors de la préparation de vos plats que pour le décrassage de la vaisselle récalcitrante. En effet, utiliser quelques cuillérées de bicarbonate dans une pâte à gâteau aidera cette dernière à lever plus facilement. De plus, d'une manière générale, son emploi dans vos plats rendra ces derniers plus digestes. L'utilisation du bicarbonate avec les choux de Bruxelles pour éviter les problèmes de digestion est, à titre d'exemple, une petite combine bien connue de nos grands-mères.

Je vous conseille très fortement celui de la marque La Baleine. Il existe en deux formats : le pack économique de 800 grammes (3,48 €), la boite verseuse de 400 grammes (2,46 €) et en dosette magique (14 dosettes - 2,99 €). En vente en grandes et moyennes surfaces.

Test - Tartare Ail Sauvage

Découvrez la douceur de l'ail sauvage dans une recette gourmande à la texture fondante et généreuse. Comme l'ensemble des fromages de la marque, Tartare® Ail Sauvage est élaboré à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et mélangés à froid avec le fromage fouetté pour préserver leur fraîcheur et leur intensité.

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