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La Cuvée Florem de la brasserie Affligem

Affligem, c'est aussi le brassin Florem une bière de dégustation qui nécessite deux années d'élaboration. Véritable joyau de l'abbaye, on le retrouve également en grande distribution au prix de vente conseillé de 5,47 € le pack de 6 bouteilles de 25 cl.

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Bubble Fever : mon test chez le leader Français du Bubble Tea

Située au 5 rue Mirbel dans le 5e arrondissement de Paris, idéalement placée entre l'université de Jussieu, la Sorbonne Nouvelle, un collège et un lycée, la boutique est ouverte de 12 à 14 heures et de 15 à 19 heures.

Pour un Bubble Tea (lire mon article sur cette boisson) de 360 ml, comptez 3,60 € (+ 1 € pour celui du mois). Pour un 500 ml, ce sera 4,6 € (+ 1 € pour celui du mois). Il y a également un supplément de 0,50 € pour les toppings additionnels.

Du fait de son emplacement privilégié, ce magazin a une clientèle très jeune. Beaucoup sont des habitués (en 1 heure de temps, j'en ai croisés pas moins de 7 et je n'étais pas présente en période d'affluence).

On a le choix entre du fruité ou du lacté, chaud ou froid. On peut également personnaliser sa boisson avec les toppings additionnels.

L'accueil est chaleureux (on peut se poser pour discuter par exemple) et leurs produits ne sont rien de moins qu'excellents.

Désormais, il y a des formules petit déjeuner : Bubble tea café + cookie dès 9H30 !

Site officiel : www.bubble-fever.com.

Le Bubble Tea

Spécialité gastronomique encore relativement récente puisque créée en 1983, le Thé aux Perles (Bubble Tea), de son vrai nom officiel Zenzoo (du Chinois zhēnzhū nǎichá signifiant thé au lait de perle), est une boisson Taïwanaise, mélange de thés verts ou de thés noirs. Très appréciée dans toute l'Asie, elle se déguste chaude ou froide et plus ou moins sucrée selon les goûts de chacun puisque l'on peut y ajouter la quantité de sucre que l'on souhaite (à noter que le fruit ou sirop de fruits qu'on y ajouté sucrent naturellement). Il s'agit d'un mélange de thé et de lait (mélange courant en Asie (à boire chaud ou froid) : on me l'a régulièrement proposé lors de mon voyage au Népal, par exemple) ou de thé et d'arômes fruités  sous forme de poudre (à boire glacée). Ce nectare est servi, dans sa version la plus courante, avec des perles de tapioca (billes sèches à base de farine de manioc) qui donnent le nom aux bulles. Attention, néanmoins, même si le thé est une excellente boisson pour la santé si elle est consommé avec modération (la théïne comme la caféïne est un exitant), le papioca est un énergisant déconseillé dans tous les régimes puisque son indice glycémique est très fort.

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Apéritif Labeyrie : Cubes à Piquer (bloc de foie gras de canard - 18 bouchées)

Labeyrie prouve encore une fois (si cla devait être nécessaire) toute la qualité de ses produits avec ces cubes à piquer (5,50 €). Ils enchantent littérallement vos apéritifs, particulièrement en cette période de fêtes. Le plus de ce "package", c'est qu'il se décline : nature, figues, noisettes et cerise piment d'Espelette.

Toutes les saveurs sont délicieuses : votre choix se fera donc en fonction de vos goûts et de ceux de vos convives et autres invité(e)s du jour. Je ne me permettrais pas de vous influencer. Je dirais simplement que, quelque que soit votre déciseion, ce sera la bonne. En effet, la qualité de ce fois gras est réel.

Alors n'attendez pas !

Le Grand Livre de la Cuisine

« Pour tous les repas et pour chaque moment – entrée, plat ou dessert – ce livre de cuisine propose une foule de recettes faciles à faire grâce au pas à pas tout en photos qui illustrent chacune d'elles. Classées du petit-déjeuner au dessert et au pique-nique, ces recettes gourmandes et simples invitent aussi à faire un tour du monde des saveurs en vous faisant découvrir des spécialités d'Italie (pain à l'italienne, pizza), de Grèce (pittas garnies) ou d'Amérique (jambalaya) mais aussi des grands classiques comme le poulet rôti, le ragoût d'agneau ou la tarte aux fraises. Des variantes très rapides à faire sont proposées autour de plats ou d'ingrédients très populaires comme l'œuf ou la pizza. Une introduction détaillée, avec des conseils diététiques, donne toutes les bases au chef débutant. Les termes de cuisine, les techniques propres à la pâtisserie et tous les ustensiles nécessaires sont expliqués et présentés en photos. 100 recettes faciles de plats délicieux, originaux et appétissants à réaliser pour toutes les occasions ! »

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Deux tartinables de la Maison Raymond : la thoïonade et le caviar d'aubergines

Des amis qui arrivent à l’improviste, un apéritif dînatoire à préparer à la sortie du bureau, ou tout simplement en manque d’inspiration, pas de panique, la Maison Raymond a la solution ! Avec ses dips et ses tartinables de la mer, elle promet une nouvelle fois des soirées festives prêtes en un tour de main. Innovants et tendances, les sauces et tartinables s’invitent tels quels sur les tables estivales. Les convives seront ravis de dipper des bâtonnets de légumes, des tortillas ou des biscuits salés dans les sauces Aïoli ou Roquefort. Ils se délecteront de la Thoïonade ou du Crabe aux 5 baies sur des blinis, des toasts grillés, du pain de campagne... Et nul besoin d’être un expert des fourneaux pour préparer des recettes simples et originales comme des feuilletés et des verrines ou pour apporter une touche méditerranéenne aux plats de poisson, de viande.

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Les gourdes Charles et Alice

Les compotes de fruits Charles et Alice se sont glissés dans le sac de vos enfants à la rentrée de classes 2014. Elles sont intéressantes car sans sucre ajouté. Ce qui paraît logique puisque les fruits sont naturellement sucrés. Or, de nos jours, ce simple fait est tellement rare que je me suis senti obligé de le signaler.

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La soupe rouge de la mer : un plaisir pour l'hiver !

Eh, oui, l'hiver arrive, et pas seulement sur les Sept Royaumes ! Quoi de mieux alors pour affronter les premiers frimas qu’une bonne soupe ? Bien sûr, fait maison, c’est parfait, mais s’embarquer dans la fabrication d'une soupe de poissons, pour ma part, c’est trop ambitieux !

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La Soupe de poissons Bio Marmiton

Évocatrice de tradition et d’authenticité, la marque Le Marmiton est spécialisée dans lesproduits de la mer depuis 1996. En e et, depuis près de 18 ans, elle met tout en oeuvre pour perpétuer un savoir-faire artisanal et élaborer des recettes de qualité, dans le respect du goût. Incontournables au rayon marée, les soupes Le Marmiton sont réalisées dans le respect des recettes méditerranéennes, sans exhausteur de goût ni conservateur. Présentées en bouteilles, elles ouvriront un doux moment de convivialité pour se réchauffer.

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