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Congolais

Combien de fois vous est-il arrivé de cuisiner une recette où vous devez utiliser des jaunes d'oeufs ? Souvent sans doute, comme moi. Alors se pose la question - existentielle ! - que faire des blancs d'oeuf qui restent ?

Voici une recette ultra simple, pour ne pas dire inratable, de congolais. Quoi ? des congolais ? Mais quoi est-ce donc que des congolais ? Ce sont des petits gâteaux à la noix de coco qui fondent dans la bouche, et c'est trop trop bon !

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Riz cantonais facile

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes).

200 g de riz

2 oeufs

2 gros oignons

2 cuillères à soupe d'huile

50 grammes de crevettes décortiquées

75 grammes de jambon

3 cuillères à soupe de petits pois

À noter que les crevettes et les oignons sont facultatifs.

Préparation de la recette.

Faire cuire le riz et le rincer à l'eau froide (j'ai une préférence pour le riz Thaï).

Couper le jambon en dés, émincer finement les oignons.

Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon avec les petits pois (3 minutes environ).

Verser le mélange dans un plat.

Faire une omelette et la couper en lanières.

Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile et faire revenir 1 minute les crevettes.

Ajouter le riz, petits pois, oignons, jambon, omelette.

Saler et poivrer.

Faire chauffer 3 mn en remuant sans cesse.

Servir très chaud.

La déclaration d'amour de Christophe Michalak : Mon Koeur !

Voici le nouveau Fantastik créé par Christophe Michalak spécialement pour la Saint-Valentin. Une déclaration d'amour originale à personnaliser soi-même… Un croustillant chocolat lacté, surmonté d'une mousse légère à la noix de coco et d'un crémeux chocolat noir intense. Et pour écrire sa plus belle déclaration, il ne reste plus qu'à gonfler le ballon et prendre sa plume pour inscrire un mot doux... A commander ou réserver à partir du 2 février 2016 : le Fantastik Mon KŒur ( 35 €).

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