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Terres de Café aux Galeries Lafayette Gourmet à Paris

Avec l'ouverture d'une première boutique à Paris en 2009, Terres de Café fait figure de pionnier en France dans le domaine des cafés de Spécialité. Christophe Servell, fondateur de la marque, sillonne depuis des années les pays producteurs à la recherche des meilleurs cafés du monde. Au fil du temps, ce fils et petit-fils de torréfacteur, a tissé de solides liens avec les producteurs de café les plus haut de gamme. Il assure ainsi le sourcing exclusif des plus beaux crus pour Terres de Café. Ce passionné exigeant, nommé Meilleur Torréfacteur de France par le Comité Français du Café, participe à l'amélioration de la qualité des cafés récolte après récolte. Il propose une vision du café dont les principes fondateurs sont, à l'instar des grands vins, la traçabilité, le respect de la nature et la valorisation des savoir-faire. Christophe Servell concentre ses recherches sur les cafés de forêts, cultivés en agro foresterie sans aucun intrant chimique, « véritable gage d'avenir des cafés de haute qualité ».

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Chocolaterie Letuffe à Angoulême

Les établissements Letuffe, ce sont trois boutiques, au coeur d'Angoulême, au centre ville de Cognac et à Trois-Palis, une localité toute proche d'Angoulême, où se situent aussi les ateliers de fabrication.

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Terminus Polar : la librairie polars de Paris

Avis aux amateurs de polars au sens large, qu’il soit historique, social, ethnologique, thriller, et j’en passe (ah, la manie toute Française de la classification !)… Bref, avis aux amateurs de bons bouquins : il existe à Paris une librairie, spécialisée en polars (vous l'aviez compris) tenue par une libraire digne de ce nom !

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