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Restaurant Else à Paris

Daniel Renaudie, ancien journaliste, présentateur adjoint du 20 heures de la Chaine 10 Israélienne, a toujours été passionné de cuisine. Très jeune, il a découvert les épices que cuisinaient sa grand-mère corrézienne, mais aussi les parents de ses amis venus des quatre coins du monde Arabe : Maroc, Lybie, Yémen, Syrie, Irak, en allant même jusqu’en Perse avec l’Iran. Il cuisine à l’instinct les plats populaires du bassin méditerranéen qu’il réinterprète, allège, déstructure.


Else marie deux univers distincts qui se complètent dans une véritable harmonie. Et, c’est incontestablement la cuisine du chef Daniel Renaudie qui donne le tempo du lieu : une cuisine savoureuse et généreuse aux accents méditerranéens très inspiré du proche orient où les épices et saveurs d’ailleurs sont travaillé(e)s dans une véritable modernité. Else est tour à tour, au fil des heures, un restaurant « cantine chic et gourmande » pour le déjeuner, un restaurant à l’atmosphère élégante et festive pour le dîner et un cocktails bar qui vous ravira de ses cocktails signature et de sa très recherché gamme de spiritueux accompagné d’un DJ set généraliste-ment pointu pour vous faire aussi swinguer tardivement du mercredi au samedi.

Dans un décor lounge très tendance du quartier des Halles à Paris, Else propose une gastronomie très épicée.

Alors que je n'ai pas du tout apprécié la décoration (question de préférences personnelles plus que de mauvais goût), je dois bien dire que l'ensemble reste tout de même impreccable et épuré.

Le service est efficace, simple, cordiale, souriant : rien à dire ce côté là.

La cuisine est délicieuse : c'est frais, bien cuisiné.

Et le rapport qualité / prix est imbattable.

49, rue Berger 75001 Paris - 01 40 41 08 78 - Lundi de 12h à 14h15, mardi, mercredi et jeudi de 12h à 14h15 et de 19h à 22h30, vendredi de 12h à 14h15 et de 19h à 23h, le samedi de 19h à 23h, fermé le dimanche - www.elseparis.fr - De 13 à 35 € - Menus adaptés au bio, casher et végétalien.

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