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La carte du Else Paris (septembre 2017)

Ouvert officiellement, le 11 mars 2016, Le Else à Paris remporte l'émision de TF1 L'Addition s'il vous plaît de la semaine du 03 avril 2017. Presque immédiattement, je cours le tester. À l'occasion du changement de carte (qui a lieu trois fois par an en fonction de la saison, tout en gardant les mêmes épices, marque de fabrique du lieu, et en revisitant les garnitures), j'y retourne et vous livre mon opinion.

De ma rencontre avec Jonhatan, le propriétaire fort sympathique de l'endroit, je retiens que tous les produits sont frais (ça se sent dans l'assiette aussi bien à l'odeur qu'au goût) et cuisinés minute (on remarque également cet aspect immédiatement).

Dans les nouveautés de cette saison, il y a eu des changements : il y a plus de mezze (3 en tout, plus ou moins copieux selon votre appétit), les recettes de l'épaule d'agneau, du dos de cabillau et du pain perdu ont aussi été modifiées. Aujourd'hui, il y a des plats de poulet (très appétissants) et un burger façon kefta (ce que j'ai testé).

J'ai tout d'abord bu un cocktail (leur prix est de 13 €) : le Tante Rachel (Rhum Bacardi, jus de bananes, purée de fraises, crème coco). Je l'ai apprécié pour son goût et sa fraîcheur. Ensuite, en entrée, le concombre façon tzatziki (8 €) puis le Burger Else (18 € - boeuf façon kefta, houmous, theina, salade, tomate, oignons, concombre frais, frites de pommes de terre et de patates douces). Le dernier est vraiment très original : penser à mettre du houmous dans le pain est une riche idée.

Enfin, le service est toujours aussi discret, attentionné et efficace. En bref, professionnel ! Le rapport qualité / prix est imbattable dans la capitale hexagonale au vu de la qualité des produits et de la quantité dans les assiettes.

Une vrai réussite !

49, rue Berger 75001 Paris - 01 40 41 08 78 - Lundi de 12h à 14h15, mardi, mercredi et jeudi de 12h à 14h15 et de 19h à 22h30, vendredi de 12h à 14h15 et de 19h à 23h, le samedi de 19h à 23h - Brunch le dimanche de 11h à 16h - www.elseparis.fr - De 13 à 35 € - Menus adaptés au bio, casher et végétalien.

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