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Tendance de l'été 2016 - Vegan Bar et Pique-Nique au Parc Monceau (Paris) signés Joël Veyssiere // Hôtel du Collectionneur*****

Découvrez les terrasses d'été de l’Hôtel du Collectionneur, offrant cette année à ses clients une véritable escapade en Méditerranée, avec au menu : carte vegan & healthy et pique-nique dans le cadre verdoyant du Parc Monceau, situé à 5 minutes de l'établissement !

Tea Time

Attenante au Purple Bar, la terrasse vous accueille tous les jours dans une ambiance cosy et intimiste. A l'heure du déjeuner comme à l'apéritif, laissez-vous surprendre par la proposition du chef barman Alexandra Giraud et son équipe qui s'associent à G'Vine pour réinventer pour vous des dégustations autour de la culture vegan, associant cocktails et gastronomie. G'Vine est le gin Français inspiré par le raisin, sublimé par la fleur de vigne. Reflet du savoir-faire et de l'élégance hexagonale, G'Vine est un gin élaboré en France à Cognac à partir d'un alcool de raisin. Résolument différent, le gin G'Vine vient bousculer les codes de l’apéritif et remet le traditionnel gin & tonic à l'honneur. En intégrant le bien-être au plaisir, cet espace repensé dans une scénographie authentique propose des assiettes autour des fruits, légumes et protéines végétales : un lieu d'évasion où les invités hôtes pourront vivre des expériences gustatives inédites, surprenantes et toujours gourmandes. A l'heure du thé, un potager à herbes du Chef sera proposé aux clients. Chacun pourra, selon ses goûts et envies, sélectionner les herbes pour réaliser une décoction minute et un green tea sur mesure.

Ouvert tous les jours de 10h à 23h - 30 places assises - Déjeuner vegan à partir de 30 € - Tea-time 100% green à partir de 20 € - Apéritif et soirée : cocktail à partir de 15€.

Pique-nique Vegan

A deux pas de l’hôtel, profitez du cadre enchanteur du Parc Monceau, pour un pique-nique vegan composé de produits du jour au choix du Chef (150€ pour 2 personnes / Option de portage aller-retour : 30€ A réserver 24h à l’avance).

Les nouvelles cartes estivales du Safran et du Purple Bar reflètent la signature culinaire du Chef Joël Veyssière : en collaboration avec sa brigade le chef insuffle une cuisine nouvelle et gustative ! Sa cuisine sincère fait la part belle aux produits régionaux et s'attache à refléter la richesse de la gastronomie Française avec des matières premières d'excellence exigeant une cuisson juste et respectueuse des saveurs. Grâce à 'utilisation exclusive de produits tels que des carottes de Créances ou l'asperge des Landes, les épicuriens du monde entier se retrouvent dans un esprit de convivialité autour d'une assiette d'exception, à l’image d'un hôtel 5 étoiles. L’objectif étant pour lui de "faire plaisir… en se faisant plaisir".

Hotel du Collectionneur 51-57, rue de Courcelles – 75008 Paris.

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